Рай для поціновувачів солоденького

День шоколаду

  "Нема шоколаду – нема сніданку!"

 (Чарльз Діккенс)

                                                                                      "Дослідження показують, 

                                        що шоколад люблять чотирнадцять осіб з кожних десяти."

                                                                                       (Сандра Бойнтон)

World Chocolate Day відзначається щорічно 11 липня.

Це свято виникло у Франції в 1995 році. День шоколаду швидко набув популярності і був підтриманий в Німеччині, Італії, Швейцарії, інших країнах як всередині Європейського союзу і за його межами.

У цей день проводяться різноманітні фестивалі та заходи, присвячені цьому чудовому продукту.

"Дев’ять із десяти опитаних кажуть,

що полюбляють шоколад.

Десятий, як правило,

завжди каже неправду"

Джон Тулліус

З найдавніших часів, шоколад використовувався, як напій. Перші сліди його активного вживання, за свідченням археологів, належать ще до 19-го століття до нашої ери. Вони були виявлені на тихоокеанському узбережжі штату Чьяпас, Мексика. В Європу він потрапив після 16-го століття нашої ери. Є думка, що 7 липня 2015 року минуло рівно 465 років з тих пір, як шоколад з’явився в Європі.

Іспанські конкістадори, які вперше доставили його до Європи, охрестили ласощі «чорним золотом» і використовували для зміцнення фізичних сил і витривалості.

"Шоколад – це пропуск в новий світ.

Світ, наповнений радістю, усмішками і веселковими барвами.

Світ, в якому можливо все!"

– Джованні Джакомо Казанова

У XVI столітті гарячий шоколад був шляхетним напоєм аристократів, його готували з корицею та цукром. До Франції какао привезла наречена короля Людовіка XIII, іспанська принцеса Анна.



У Швейцарії Франсуа Луї Кайе створив першу пресовану шоколадну плитку у 1819 році. Англійці Джордж і Річард Кедбері почали виробництво шоколадних цукерок у 1821 році. Швейцарець Шарль Амедей Колер винайшов шоколадні батончики з фундуком.

Дещо пізніше споживання шоколаду в Європі обмежувалося лише аристократичними кругами. Видатні жінки вважали шоколад афродізіаком. Так, у матері Терези була пристрасть до шоколаду, а пані Помпадур була впевнена, що лише шоколад може розпалити вогонь пристрасті. Лише на початку 20-го століття з появою промислового виробництва шоколадом змогли насолодитися і люди, які не відносяться до аристократії.

Кондитери удосконалювали рецептуру шоколадних виробів. Винайдене Генріхом Нестле у Німеччині "сухе молоко" використовували для створення різних видів шоколаду. 1876 року у Швейцарії Даніель Петер створив молочний шоколад.

В 30-х роках XX столітті у компанії Nestle створили білий шоколад, в якому немає какао-порошку, лише какао-масло. В XXI столітті було створено рожевий шоколад.

"Хороші спогади –

як шоколад:

ними ситий не будеш,

але вони підсолоджують наше існування."

(Жанін Вегер)

У звичному нам вигляді, як плитка, шоколад почали випускати в XIX столітті.

У Німеччині, Італії, Бельгії та Швейцарії в День шоколаду проходять масові гуляння і шоу-програми, різноманітні дегустації. Особливо цікаві екскурсії на фабрики та кондитерські, де виготовляють шоколад і шоколадні вироби. Тут розповідають і показують, з чого та як саме готують шоколад; проводять цікаві конкурси та майстер-класи. Глядачів можуть пригостити шоколадними пудингами, еклерами, цукерками.

В Італії, у місті Перуджі, є готель «Etruscan Chocohotel», де номери розрізняють за назвами сортів шоколаду. У кожному номері накривають шоколадний стіл, а в фойє продають шоколадні вироби з усього світу.

"Думки повинні бути чистими

і товщиною з шоколад"

(Іспанське прислів’я)

В Україні День шоколаду першими почали святкувати львів’яни (у 2016 році). Кондитери міста пригощають шоколадками незвичних форм: тут і будиночки, і гроші, і ведмедики, і навіть шоколадні піци. Вражають глядачів кількаметрові скульптури з шоколаду: коробка цукерок, млин, ведмідь та солодка карта України. На гостей чекають веселі інтерактиви з Шоколадним Королем, майстер-класи з випікання булочок і розфарбовування пряників; анімаційні програми, виступи студій і театрів танцю.

"Є люди,

у яких навіть чорні

і білі смуги життя зроблені з шоколаду."

(Ігор Сиволоб)

А ви знали що...

Дерево какао, що живе 200 років, плодоносить лише 8 разів, із великими перервами.

Чорний шоколад з усіх сортів найкорисніший.

Найбільшу плитку шоколаду (майже у 6 тон) виготовили у Великобританії в 2011 році.

Ацтеки розплачувалися шоколадом, як грошима.

Першу шоколадну фабрику побудували в Барселоні у 1780 році.

Швейцарці дуже люблять сир, а ще більше вони люблять сир із шоколадом.

Японці змішують шоколад із… васабі!
У Бельгії верхом задоволення вважається поєднання шоколаду з базиліком і помідорами.
В Чехії із чорним гірким шоколадом прийнято пити пиво.
Американці шоколад солять чи їдять у прикуску у беконом.
У нас же зазвичай ласощі поєднують із фруктами та з шампанським, а ще з коньяком.

"Все інше це просто їжа.

А шоколад це шоколад."

(Патрік Скін Кэтлинг)

Пам'ятайте, що солодощі, вжиті у день, наповнений активним відпочинком, не несуть надлишку калорій, a лише покращують настрій.


Смакуйте шоколад із задоволенням та будьте здорові!

"Все, що мені потрібно, це любов, — ну, і трішки шоколаду."

(Чарльз Шульц)